Mezcladora de carne al vacío con ejes que tienen la forma de «Z» FMZ-500V

Destino

La mezcladora de carne está destinada para mezclar esmeradamente varios productos hasta que obtengan una consistencia homogénea añadiendo varias especias, condimentos, salmueras, aditivos aromatizantes y otros ingredientes. Se recomienda usar la mezcladora para mezclar la carne picada, el pescado picado, la mezcla de verduras, el requesón y otros productos.

Ventajas

• Las superficies lisas y con las esquinas redondeadas del cuerpo ayudan considerablemente a mantener el equipo limpio; 
• El control suave de la velocidad, de la dirección de rotación de los ejes de amasamiento, del tiempo de mezcla permite efectuar la mezcla más cuidadosa de materias primas; 
• El sistema de control de la mezcladora de carne fue creado en base del regulador programado lógico que permite marcar varios parámetros tecnológicos de amasamiento a través del panel operador. Existe una posibilidad de mezclar el producto en el régimen automático según programas elaborados previamente; 
• La seguridad de trabajo con la mezcladora se garantiza por la presencia del bloqueo de rotación de los ejes de amasamiento cuando la tapa de la cámara de amasamiento está abierta; 
• El equipo está hecho completamente del acero inoxiable AISI 304 lo que corresponde a los requisitos higiénicos y sanitarios relativos a la producción de alimentos.

Peculiaridades de construcción

• Panel ergonómico de control con una posibilidad de programar régimenes tecnológicos; 
• Barrenas hidráulicas de volcadura de la tolva y de subida de la tapa; 
• Sistema de vacío de la tolva con la filtración efectiva; 
• Dosificación del agua; 
• Opcionalmente, la mezcladora puede completarse por un mecanismo cargador de mástil ZU-500Z.