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Congelador rápido (serie AMV)
Destino
Está destinado para congelar carnes y aves, semiproductos de carne, pescado y filete de pescado, gambas y otros mariscos, mezclas de verdura, etc., en el espacio entre congeladores sin usar formas de bloques.
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Modelo |
АМУ-01 |
АМУ-02 |
АМУ-03 |
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Tamaño efectivo del congelador, mm |
820 х 600 |
820 х 600 |
820 х 600 |
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Tamaño de un bloque obtenido, mm |
400 х 600 |
400 х 600 |
400 х 600 |
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Grosor de un bloque, mm |
60 |
80 |
100 |
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Cantidad de congeladores |
48 |
40 |
36 |
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Peso de un bloque, kg |
13 |
17 |
21 |
|
Cantidad de limitadores |
1 |
1 |
1 |
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Cantidad de bloques obtenidos |
94 |
78 |
70 |
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Carga de una sola vez, kg |
1222 |
1326 |
1470 |
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Duración de un ciclo de congelación, horas |
2 |
2.5 |
3 |
|
Duración de descongelación - recarga, horas |
2 |
2 |
2 |
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Dimensiones, mm (АхВхС) |
5100 х1400 х1165 |
5100x1400 ХІ165 |
5300 x 1400x1165 |
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Capacidad de enfriamiento exigida con la temp. de ebullición = -40°С, kVt |
50 |
50 |
50 |
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Parámetros de la red Tensión, V |
3x380 |
3x380 |
3x380 |
|
Frecuencia, Hz |
50 |
50 |
50 |
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Potencia consumida, kVt, no más de |
2 |
2 |
2 |
Ventajas
- Posibilidad de mecanización de carga y descarga;
- Solidez y seguridad del trabajo;
- Gastos mínimos de mantenimiento;
- Limpieza fácil del aparato; altura del aparato cómoda para el trabajo; protección de la construcción del aparato en el caso de ampliación de productos en el proceso de congelación;
- Protección del aparato en el caso de errores cometidos por el personal;
- Alta velocidad de congelación que permite conservar no menos de 97 % del peso del producto inicial.
Peculiaridades de construcción
- Está hecho del acero inoxidable AISI 304, salvo los congeladores;
- El material del que están hechos los congeladores es el perfil prensado de aluminio que está permitido para contactar con los productos alimenticios;
- El material para las placas de secciones y limitadores es el polietileno;
- El accionamiento para apretar congeladores y subir secciones es hidráulico individual.
Orden
Download manual
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